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こんばんは)^o^(

今日は昨日よりも少し暑かったでしょう。

皆さんのところはどうだったでしょうか?

さて、今日は依然お話しした水の硬度と味わいについて少しお話したいと思います。

まず、水は硬水と軟水に分けることができることはすでに知っていると思います。

では、今日は軟水について話していきます。

軟水には3つのパターンがあって、1つはコンブなどの和風だしに合うもの

2つめは、お茶に合うもの、3つめはご飯に合うものです。今日は3つ目について紹介ていきます。

3つ目の軟水を使ってお米を炊くと、信じられないくらいふっくらとしたご飯が炊けます。しかも、おいしい!!)^o^(

ご飯好きにはたまらないこの真実をあなたは知ってましたか?

これも個人差があるのでどれが自分の舌に合うのかゆっり探っていくほうがよいでしょう)^o^(

では今日はこれで失礼します。

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こんばんは)^o^(

今日は昨日よりも少し暑かったでしょう。

皆さんのところはどうだったでしょうか?

さて、今日は依然お話しした水の硬度と味わいについて少しお話したいと思います。

まず、水は硬水と軟水に分けることができることはすでに知っていると思います。

では、今日は軟水について話していきます。

軟水には3つのパターンがあって、1つはコンブなどの和風だしに合うもの

2つめは、お茶に合うもの、3つめはご飯に合うものです。今日は2つ目について紹介ていきます。

2つ目の軟水は、苦味や渋みの成分であるタンニンを引き出して風味がはっきりするんです)^o^(

渋めのお茶が好きな人にはお勧めです。

知ってましたか?

これも個人差があるのでどれが自分の舌に合うのかゆっくり探っていくほうがよいでしょう)^o^(

では今日はこれで失礼します。

こんばんは)^o^(

今日は昨日よりも少し暑かったでしょう。

皆さんのところはどうだったでしょうか?

さて、今日は依然お話しした水の硬度と味わいについて少しお話したいと思います。

まず、水は硬水と軟水に分けることができることはすでに知っていると思います。

では、今日は軟水について話していきます。

軟水には3つのパターンがあって、1つはコンブなどの和風だしに合うもの

2つめは、お茶に合うもの、3つめはご飯に合うものです。今日は1つ目について紹介ていきます。

1つ目の軟水は、というよりも軟水全体の特徴ですけど、コンブ表面のグルタミン酸などを溶解してうまみ成分を引き出すんです)^o^(

知ってましたか?

これも個人差があるのでどれが自分の舌に合うのかゆっり探っていくほうがよいでしょう)^o^(

では今日はこれで失礼します。

こんばんは)^o^(

今日は昨日よりも少し寒かったですね。

皆さんのところはどうだったでしょうか?

さて、今日は依然お話しした水の硬度と味わいについて少しお話したいと思います。

まず、水は硬水と軟水に分けることができることはすでに知っていると思います。

では、今日も硬水について話していきます。

硬水にも2つのパターンがあって、1つはビーフシチューなどの肉料理に合う硬水で、もう一つがミネラル分の補給です。

2つめは、運動後に硬水を飲むとミネラル補給に適しているものです)^o^(

知ってましたか?

判別の仕方ですけど、料理にその硬水が合うかどうか、というよりもそういった説明がラベルなどに記載されていることがあります。

しかし、これも個人差があるのでどれが自分の舌に合うのかゆっり探っていくほうがよいでしょう)^o^(

こんばんは)^o^(

今日は昨日よりも少し暑かったですね。

皆さんのところはどうだったでしょうか?

さて、今日は依然お話しした水の硬度と味わいについて少しお話したいと思います。

まず、水は硬水と軟水に分けることができることはすでに知っていると思います。

では、今日は硬水について話していきます。

硬水にも2つのパターンがあって、1つはビーフシチューなどの肉料理に合う硬水です。

これは、硬水を使ってシチューを煮込むと肉の臭みが和らいで臭みのもとである灰汁がよく出るんです)^o^(

知ってましたか?

判別の仕方ですけど、料理にその硬水が合うかどうか、つまりより臭みが増してしまうなら相性が悪く、逆なら由などです。

しかし、これも個人差があるのでどれが自分の舌に合うのかゆっり探っていくほうがよいでしょう)^o^(

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